返回第148章 司厨上线  华娱之出道即巅峰首页

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    我想把生活写成诗,清晨的花草散发出清香的气息。

    我想把生活绘成画,轻柔的微风装扮出多彩的春色。

    我想把生活做成梦,向往的明天永远有着日出的朝气。

    司彦和黄老师踩着田垄往家走,在西霞的映衬下如同回家的农夫,随行的摄像师稳稳的记录下这道如诗的画面。

    “司彦,你确定从百度上看的就可以吗?不需要我帮助你?”

    黄老师回到家后脱下渔裤,给自己系上围裙,看着司彦有些不确定的问道。

    “放心吧黄老师,我很多菜都是从百度上学的,味道不都挺好的吗?”

    司彦自己也系上围裙,自信的看着黄老师回答,司彦的学习能力特别强,他只是要知道具体的操作方法就够了。

    “这三条鱼都挺大的,正好鱼头一会儿用来做鱼头豆腐汤,我先把它们的内脏给收拾干净,一会儿切断备用。”

    司彦从水池里抄起一条鱼放在案板上,用刀顺着鱼腹切开,然后把里边的内脏都给掏出来扔到一边,到时候用来喂彩灯。

    然后司彦把鱼头给剁下来放在单独的盘子里留着炖汤备用,然后把中间部分再单独放盘子里留着一会儿炸鱼块。

    司彦先后把三条鱼都处理完毕,把它们收拾到旁边以待后用。

    “其实我觉得熏鱼最重要的就是看调味五香汁最后够不够入味。”

    司彦给灶点上火,在锅里倒上水烧开然后将老抽、米酒、白糖、盐、生姜片及五香粉等都放进去继续烧开,然后单独将调味的汁倒进小盆里冷却。

    “黄老师,我看百度说做熏鱼是要热鱼凉汁对吧?这有什么讲究吗?”

    “刚炸出锅的鱼因为是热的所以肉质特别的鲜嫩,这个时候把酱汁倒进去就会让鱼肉最终分的吸收这些酱汁,不但入味而且鱼肉还不容易散。”

    黄老师在司彦旁边处理着普通的食材,看着司彦挺自信的处理着相关的食材,看来司彦真的是对自己有把握。

    “你接下来是要炸鱼块对吧?那你这次就要用房间里厨房里的那个灶,因为你最好把鱼块一起炸出来,然后泡进酱汁里。”

    “行,那我去厨房里炸鱼!”

    端着备用的鱼块和刚刚煮好的酱汁,司彦把它们都端到厨房里,然后又从院子里抱一些木柴进去生火。

    生火之后把锅烧热,等锅里的油七分热的时候司彦把所有的鱼块倒进油里,等到所有鱼块炸到金黄的时候出锅。

    然后司彦把放在一旁已经变凉的酱汁倒进鱼块里,接着任由鱼块在酱汁里浸泡,争取最大程度的入味。

    “黄老师,我刚才尝一口觉得味道还行,您也帮我试试看味道怎么样。”

    司彦端着做好的熏鱼从房间里出来,然后用筷子夹起一块鱼肉递到黄老师嘴边,黄老师一口就把鱼肉咬进嘴里。

    “嗯,味道不错!跟我以前在临安吃饭的熏鱼的味道差不多。”

    “那就说明成功了?”

    “成功了!”

    看着司彦有些激动的样子,黄老师坚定的回答给他肯定得鼓励,毕竟觉得自己可以做成功和确实做成功是
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