返回第130章 炒茶学问深  春雷1979首页

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手来:“欢迎!欢迎!我是车头村的支书魏运锁,欢迎韩老板,来我们这里考察啊!”

    韩春雷一面握手,一面谦虚道:“魏支书太客气了,叫我韩春雷就行。”

    “好,春雷同志,我听瑞山说,你这次来是想考察一下我们村的茶叶?”魏运锁给韩春雷、韩占水各散了一支大丰收。

    “嗯。我之前也看过你们茶叶的品质,觉得还不错。听说,你们是专门找人去学的炒茶技术?”韩春雷问。

    “对。就是我儿子去学来的。哎,忘了给你们介绍,我儿子,魏建设。”魏运锁指了指一直跟在边上的年轻人道。

    “春雷同志好,韩叔好。”魏建设颇有礼貌,站起来与两人握了握手。

    双手相握时,韩春雷能感觉到,这个二十来岁的年轻人手上长了不少老茧。

    魏运锁继续介绍道:“我们这里,还有嵊州、新昌这一片,老早时候就种龙井,属于越州产区。就是这个名气没有西湖龙井大,也卖不上什么钞票,所以老百姓的日子也穷。我当上支书之后,就

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    琢磨着这事了,到底是我们的茶叶真的没人家的好,还是我们这个技术不行?

    赶巧,我有个战友老家就在你们杭州龙坞。我就让我儿子建设去他那,给人家生产队帮忙。不要一分钱工钱,给口饭吃就行。就这么半偷半学地学了三年,才把这杀青、炒茶的手艺给摸熟了。

    但是这茶叶长在不同的地方,总归还是不一样的,所以后面还根据我们绍兴茶叶的特点,把炒茶的方法进行了改进。最后,才把现成的法子,教给我们大队上的茶农们。”

    魏云锁侃侃而谈,韩春雷静静聆听。

    听着他让儿子连续三年,不要一分钱工钱的去偷师,就为了大队的茶叶卖个好价。

    韩春雷有些震惊!

    要知道这时候的农村都是按工分算钱的,一个青壮年的劳动力一般平均下来一天能挣个10工分,一年扣除年节、雨雪天及冬闲季节差不多就是3000个工分,三年下来那可就是9000工分了。

    这位魏支书,为了大队的发展,竟然舍得丢掉自己家的九千工分,真要是没有牺牲奉献精神,能干这事?

    韩春雷看着眼前黑黑瘦瘦的魏运锁,不由自主地肃然起敬起来。

    一旁的韩占水也是惊讶道:“我地乖乖,这就是给人当了三年免费学徒啊?我都不知道,这个炒茶的学问这么大?”

    “那是啊。不知根知底的,哪家的师傅会把看家的本事教给你?建设,是这理儿不?”魏运锁最后转头问向自己的儿子。

    魏建设嗯了一声,说道:“一开始的时候,人家大师傅都是关了门炒的。也就是后面我跟着混熟了,他才让我进去帮着装装茶叶,打打下手啥的。”

    魏建设性格有些腼腆,说着看了眼大家后,才继续说道:“我也是慢慢才发现,这个炒制的手法大有讲究,抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、压,都是学问。再加上火候和时间控制……”

    刚说到这节骨眼儿上,王瑞山一手提了壶开水,一手拿着茶叶,走进了屋里,对众人说道:“水开了!来,我给大家伙泡杯茶。”

    “不用,不用。我自己带了茶叶,用我的。瑞山,你再拿两个新杯子来。”

    魏运锁说着把烟头丢在了地上,用脚踩熄了。

    接着,他从兜里掏出两个油纸包,各取了点茶叶,放在不同的玻璃杯里,说道:“春雷同志,咱们同时泡上两种茶。我让你看看,我们越州龙井的进步!”

    (本章完)
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