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要是我来做，何必这么麻烦，先挤一碗青柠汁，量越大越好，一条鱼用几个青柠的汁液浸泡，去腥超级加倍！然后，洒海盐，怎样豪迈怎样来，这样腌制的海鱼架到好炭上，熏烤，中间再抓一把墨西哥本土产的青辣椒碎，洒遍烤鱼两面，这样的烤鱼菜品就有满满的墨西哥风情了啊。”

    几名十杰看向清水花梨，她作为上杉丽的帮手，绝对知晓不少准备情况的。

    “别看我。”

    清水花梨吐吐香舌，“到这，就差不多了。”

    场馆上空的屏幕，忽地将镜头切回厨房。

    哗——

    绽放的刀光，一闪即逝。

    刀很快。

    这是给鱼身切刀花，当然，说是刀花，其实也就对鱼身砍一刀而已。

    用了差不多半小时，得到满满一个盆子的淡水鱼。

    “黑色的鱼！”

    一盆子的乌黑，而镜头放大后，鱼身映在屏幕上，表皮的斑斓色彩，搭上较为细长的身形，隐隐有蛇躯的感觉。

    “黑鱼！”森山谦信说，“一种生性凶猛且食肉的淡水鱼。”

    “但是！”

    顿一顿，森山谦信肃容道：“黑鱼骨刺少，从营养学的角度，它的肉蛋白质含量甚至超过了鸡肉和牛肉。”

    夏安听闻这句话，表情不对劲。

    啊咧。

    要是换成站在食物链顶端的贝爷，什么蛋白质含量超过鸡肉、牛肉这样的介绍词，大家脑海第一时间冒出来肯定是那张GIF动图吧？咔嘣脆。

    不、不是青鱼？！

    卫越捂住了嘴不让自己发出声音。

    陈氏父子、北山淳，一脸的错愕，倒是安排考核杂物的上杉丽，对此很淡定。她昨天收到夏安的清单就知道了。

    为什么不用青鱼？

    其实，在夏安看来，《天雄炙青鱼》，食材并不关键，食谱的鱼名，可以替换成任何的鱼类。

    先说说这食谱诞生的背景。

    长江！

    和小当家刘昴星在长江上鏖战，江底埋火药，火烧长江的经典故事，当然助涨火势的除了所谓的火药，不得不说亚刊的内力外挂也吊炸天。

    亚刊是就地取材。

    而从烹饪角度，“因地制宜”很重要。

    什么地方，什么时令，吃什么食材。

    长江有肥美的青鱼，现取现做，最为鲜美，所以根本不必舍近求远。

    而现在呢，夏安在东瀛，岛国民众因为靠海的地理环境酷爱海鲜，渔业资源丰富，不必像内陆民众那样吃淡水鱼补充蛋白质。

    “青鱼”在这，是一个大类目，包括鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼，并不是专指一种淡水鱼。

    夏安也找不到符合他心目中鲜度条件的青鱼。

    鲜！

    不论河鲜，海鲜，一个鲜字，就足够过滤掉很多了。若追求发光，面面俱到，是必须的。

    黑鱼在东瀛有不小的分布带。

    有专门供应当天捕捞黑鱼的鱼商。

    所以，把食谱的主食材，改成‘黑鱼’，没有丝毫心理障碍。

    更何况。

    看过食戟之灵的秋季选拔，看到幸平创真、叶山亮等人为了抓住‘秋刀鱼’时令的美味，所做的努力，就应该知晓鲜美和时令，有的时候是存在直接联系的。

    “这时令，吃黑鱼，没错！”

    刀一挥，夏安将最后一条黑鱼宰杀了，丢在了盆子里，然后取一个银亮的金属环扣，扣子一头从鱼眼处穿过，与另一端扣合。

    如此，一条条鱼，鱼嘴处，都戴上了闪耀的金属环。

    这些小环很快被一个大环收拢。

    套了进去。

    夏安再抬手，起码七八条鱼垂吊在半空，他手握住那个大环，掂量了一下重量，嘴角微微咧开一个弧度。

    嗯，总之就很轻。

    手臂毫无负担的感觉。
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