返回第十三章 着手准备  送我一张体验卡首页

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    不过,很快,几人脑海中抱有的怀疑也伴随着一下下整齐划一的案板声而消失殆尽。

    “卧槽,老三竟然真的会做饭,这切东西我看跟外面的那些厨师都没有太大的区别吧?”

    “这土豆丝也切的太细了吧,我妈做的土豆丝就没有切细过一次。”

    “这刀工怕是要学好几年吧。”

    “以前我不信周宇会做饭,现在我信了。”

    周宇没有理会身旁那些一惊一乍的小伙伴们,而是继续专心的切着一样样食材。

    案板上的活,周宇还真的做的未必比那些大厨师来的差。从小到大,老周就让周宇帮忙打下手,这其中主要的还是做关于案板上的活计,切土豆丝,切洋葱丝,切葱花,切姜丝。

    当其他伙伴小时候在玩耍的时候,周宇只能陪伴着老周在闷热的厨房里面忙活。

    经过了好些年的锻炼,在刀工上面,周宇是丝毫不输于一些大厨。

    麻利的切好所有的配菜,分门别类的码放完毕。

    周宇才开始打开眼前的炉灶。

    眼前的炉灶可不比家庭里面的小炉灶一般,无论是重量上还是火力上,都远远的比起家用炉灶要来的厚重以及猛烈不少。

    开火,滑锅,留底油,下姜蒜末,下花甲,翻炒,颠锅,下调味,勾芡一气呵成。(我们这边花甲都是先煮开,清洗完毕在炒的。因此成菜时间会非常的短暂。)

    短短的一分钟里面,一叠色泽油亮的姜葱炒花甲便已经被周宇给制作完成。

    随后又是爆炒田螺、铁板牛肉、椒盐皮皮虾还有干煸四季豆以及酸辣土豆丝。

    忙活完这些,周宇才开始制作小龙虾。

    “这小龙虾好吃不?我还是第一次见到这样的东西。”

    “俺也不知道,俺也不清楚,反正我也没有吃过这东西,在羊城我就没有见过有人做这东西的。”

    “嗯,刚刚刷的时候可是累死我了,整整四十二斤小龙虾,谁刷谁知道。”

    “废话,说到我没有帮忙刷一样,这么多小龙虾确定明天能卖完吗?”

    几人对于小龙虾这道菜,也是发出了自己的疑问。

    “可以的,你们一会吃就知道了。真要喜欢吃,一个人吃上三五斤不是什么太大的问题。”周宇看了看几人说道。

    同时,手上的动作没有丝毫的停滞,把早已炒制好的姜葱油给倒入锅中,油温七成热时,周宇又分别把干辣椒花椒麻辣火锅底料姜蒜给投入锅中。

    短短的几秒钟时间里面,阵阵刺鼻的辣椒的干呛味立马从锅中飘出。

    辛辣味一出,周宇立马把两斤早先已经炸制完毕的小龙虾给投放到锅中,快速的翻炒起来。简单的翻炒了几下,一瓶雪花啤酒就已经被周宇给倒入锅中。

    盐、生抽、胡椒粉、少许白糖提鲜,加上少许周宇自己调制的酱料。

    简单的调味完毕,周宇便把火稍微关小一点,让小龙虾在锅里慢慢的焖煮入味。

    十分钟之后,一碟香辣味十足的小龙虾便已经被周宇制作完毕。

    成功的制作了一碟麻辣小龙虾之后,周宇依旧没有停下,再度打开炉灶。

    只不过这一次与之前不同,这一次周宇制作的是蒜香小龙虾。

    随着食材一样样的投入,伴随着周宇不停的煸炒,一碟蒜香味十足的蒜香小龙虾便已经制作完毕。

    “好了,端走。我最后炒个青菜就好了。”
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