返回第288章 厨神大赛  天命大改造首页

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均,烹制时小而薄的食材已熟,大而厚的食材还生,调味也难均匀,这样就会影响菜肴的质量,不少从落日新城新东方学院出来的厨子,不仅刀工了得,连酱料搭配都十分有自己的一套。

    至于其他厨子,参加的也不在少数,熟能生巧,在进行刀工操作中,他们也不差,不论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间,都不能有连接,不允许出现肉断筋不断,或似断非断的现象。

    就从这些厨子身上体现出来的刀工,就确定无疑是一场让人垂涎三尺的绝佳视觉盛宴。

    十分钟。

    不少处锅里已经冒出了阵阵香味,闻着就是一阵享受。

    “这是,豉汁蒸排骨?”

    萧子彤看到从大碗里勺离出一小碗美食,她在落日新城也不久了,美食街的美食,萧子彤早就有一定的认识了。

    “不错,猪肋排斩份量刚刚好,干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉,闻起来就是一阵香。”秦天一边品尝一边给我评价,烹饪这道菜式的厨子,听着秦天的评价,非常紧张的,手心也拿捏了汗。

    “蒜蓉粉丝蒸扇贝,将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用,洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐,这道也不错。”

    “开屏武昌鱼,将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟,将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右。”

    “小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油,但这个过程是最要注意的,必须第一时间洒下去,用辣味把鱼香封存鱼肚内,这个,我给9分。”

    ......

    一道道评价从秦天口中一一道出,连烹饪的火候都吃了出来,不仅连台下的厨子,就连台上的其他评委都目瞪口呆的看着他们的司令,太惊讶了。

    “你还会美食?”

    萧子彤看着秦天,好神秘,也似乎就是这股神秘吸引着她,不由好奇的去关注。

    厨神大赛第二关,酸甜苦辣。

    酸甜苦辣,并非分开四次烹饪,而是一道菜肴里面必须包含着四种如果第一关是任意发挥的话,那第二关便制订了要求,难度增加了不少,但敢参加厨神大赛的厨子,早就做好准备了。

    “好吃吗?”

    “嗯,这个不错,可以评8分。”

    萧子彤渐渐的也已经融入了落日新城的生活中,她似乎也喜欢上了这里,在这里,没有任何烦恼,没有任何顾忌,可以肆无忌惮想做自己喜欢的事,不像待在帝都一样,处处受到天机阁的管制,每天都是修炼。

    现在她不用了,可以安安静静的享受着这一切,而且她的身份,在落日新城内,大家都只把她当客人当朋友,不会说跟帝都一样前人前后都有人奉承着她,这样,似乎更轻松,没有了身上那一层枷锁。
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