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    饭后，李泉脚步轻快的收拾残局，高氏和田婷则都在回味这没有麦麸的面条味道。在饭间的攀谈中，李泉也明白了母亲前几天叮嘱田婷和喝汤解毒的缘由。

    原来，麦子在汉朝就通过丝绸之路传进中原，只是直到两晋时期，还都不知道磨成面粉，而是和稻米、小米一样，脱掉外层的壳之后蒸着吃，称为“粒食”。直到北魏，才有了面粉，但都不知道需要和可以去除麦麸。小麦与其他作物想比，易得赤霉病和麦角菌，在不去麦麸的情况下，无论是粒食还是磨粉，都有可能吃进毒素，即便是无病虫害的小麦，人类的肠胃根本消化不了麦麸，因此也容易引起不适。久之，就形成了“小麦有毒，唯有煮麦的原汤方可解之”的说法。

    高氏压抑不住欢快，对李泉说：“泉儿，你这小小的筛子可是一番造福世人的善事。”

    李泉倒是没有想到会达到这样的高度，忙坐到高氏面前，仔细聆听。

    五谷中产量最高的作物是稻米，但是由于北方大部分地区缺水，很难保证水稻的生长，所以只能种小麦、粟米（小米）这些旱田作物。小麦的产量要比粟米高出很多，过去因为大家认为小麦有毒，官府收租也只收粟米，所以大家少种小麦而多种粟米，这样，同样的田地就减少了产量，致使一逢灾年就饥民遍地。

    如今，李泉这种去除麦麸之法如果推行开来，让面粉变得容易下咽，就可以扩大小麦的种植面积，提高产量，除非大的天灾，至少老百姓吃饱没有问题了

    高氏兴致勃勃的计划，要把这项技术献给官府，让去官府推广开，以造福于民。李泉摇摇头，对母亲说：“这只是一样小巧，我们上赶着去献宝，还不一定能引起官府的重视。不如我们自己用面粉做出一些比汤饼更美味的吃食，到镇上或是县里经营一个店铺，等到大家都喜欢吃的时候，不用官府推广，自然会风行，到那时，无论是把方法献给官府，还是我们自行传授给乡民，效果更好。”

    高氏自然赞同，聪颖的田婷捕捉到了“做出一些比汤饼更美味的吃食”这句话，小小的吃货跳了起来，对高氏说：“阿娘，哥哥说要做更美味的吃食，是什么，是不是阿娘原来给我带回来的胡饼啊！”

    李泉哈哈笑了：“婷婷，快来让哥哥给你擦擦口水。”

    “嗯？”田婷不知道是哥哥在跟自己开玩笑，自己赶紧拿袖子在嘴角擦了擦，没发现有什么因为嘴馋留下的口水，再看到哥哥和母亲都在笑，这才醒悟过来，钻到高氏怀里潵起娇来。

    说起美味的吃食，李泉第一个想到的就是发面包子了。

    包子，据说是诸葛亮发明的，在七擒孟获平定南方之后，回军途中渡泸水，按老规矩杀人祭奠河神，但是诸葛亮不忍，就做了很多包子，表面大致勾勒当地蛮夷兵丁的头像，内里是肉馅，称为“蛮头”，代替蛮夷人的首级，投入泸水祭奠，流传下来，变成了“馒头”。
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